KEPALA Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana mengungkap, program Makan Bergizi Gratis (MBG) telah menyerap anggaran Rp8,2 triliun.
Dana tersebut sepenuhnya diarahkan untuk intervensi gizi, sementara pembangunan dapur layanan atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dibiayai oleh mitra.
“Sejauh ini anggaran MBG murni untuk intervensi gizi. Satuan pelayanannya dibangun oleh para mitra, sehingga uang yang beredar di masyarakat cukup besar,” kata Dadan di Kompleks Istana Kepresidenan, Jakarta, dikutip daro Detikcom, Rabu (13/8/2025).
Program ini tak hanya menyasar gizi masyarakat, tetapi juga menggerakkan sektor usaha. Banyak restoran, kafe, jasa katering, bahkan hotel mengalihkan dapurnya untuk memenuhi pesanan makanan bergizi bagi penerima manfaat.
Jika sebelumnya satu restoran melayani sekitar 500 pelanggan, kini yang beralih menjadi SPPG bisa memproduksi hingga 3.500 porsi per hari.
Seluruh makanan dikirim langsung ke sekolah, rumah ibu hamil, ibu menyusui, dan keluarga dengan anak balita, tanpa aktivitas makan di tempat.
Saat ini, BGN tengah memverifikasi 17 ribu calon SPPG dengan percepatan 200–300 verifikasi per hari. Standar operasional prosedur (SOP) juga diperketat, mulai dari pemilihan bahan baku, pemangkasan waktu masak, penyiapan, hingga pengiriman.
“Waktu penyimpanan di sekolah juga kami batasi. Makanan harus diterima dan dikonsumsi dalam waktu kurang dari empat jam,” tandas Dadan. Detikcom/MUH
